Wino Półwytrawne Białe

Wino półwytrawne białe powstaje dzięki fermentacji świeżo wyciśniętego soku z jasnych odmian winogron, a aby nie zaburzyć jego koloru nie używa się skórek. Ciekawostką jest, że czasem korzysta się również z winogron czerwonych, jednak jest to bardzo rzadki proceder. Zazwyczaj półwytrawne białe wino jest orzeźwiające, lekkie, idealne na lato i posiada aromaty owoców cytrusowych, tropikalnych, jabłek oraz białych kwiatów. Jego barwa może przyjmować odcień od srebrzysto-zielonkawego, złotawo-żółtego, aż po ciemnobursztynowy.
Wino białe półwytrawne, w porównaniu do trunków o czerwonym kolorze, zazwyczaj cechuje się wyższą kwasowością. Cukru resztkowego jest w nim od 4 do 12 gramów na litr płynu. Rozbieżność ta jest duża, dlatego warto mieć na uwadze fakt, że część win może dawać uczucie większej wytrawności niż pozostałe z tej kategorii. Warto też zaznaczyć, że białe wina nie zawierają garbników, czyli wyeliminowany jest w nich efekt cierpkości na języku.
Jakie są najchętniej kupowane wina półwytrawne białe? Sklep internetowy serdecznie zachęca do zakupu butelek sauvignon blanc, muscat, gewurtzraminer, chardonnay, airén oraz riesling. Są to szczepy winogron używane najczęściej i można znaleźć je na całym świecie. W zależności od kraju, metod wytwórstwa, mikroklimatu miejsca oraz gleby każde z tych win będzie smakowało inaczej. Z pewnością warto popróbować różnych trunków i na tej podstawie wybrać odpowiednie dla siebie.
Szczególnej uwadze polecamy portugalskie młode Vilacentinho Vinho Verde. Jest to wino kupażowane, o pięknej, cytrynowozielonej barwie. Pachnie ono niezwykle orzeźwiająco, trochę tropikalnie. W ustach smakuje letnimi owocami, spośród których najbardziej wyczuć możemy białe porzeczki, czereśnie oraz dojrzałe morele. Wino to jest gładkie i odświeżające, idealne do picia w letni dzień. Można spożywać je samodzielnie, jako aperitif oraz podawać do lekkich sałatek oraz grillowanego drobiu.